八海山 純米大吟醸

思わず目を引く渋い赤系の背景色のラベルを見て、あゝ、八海山もこういう世界にやってきたのか、とそう思った。途切れる事なく次につないでいくためには、時代に食らいついていくのは重要だ。

いわゆる新潟酒の淡麗辛口とは一線を画す、つまりはさっぱりすっきりではなくむしろその深みに感銘を受ける類だが、それでもやや辛口系というかなり複雑な味わいだ。一口目には酸味も伝わってくる。
するすると喉奥に入っていく。日頃好んで飲んでいるタイプとは少し違うが、たまにはこうしたしっかり落ち着いた酒もいいものだ。