明鏡止水 純米 初しぼり 日本の冬

しぼりたてらしいフレッシュ感満点のお酒だ。やや荒々しい酸味と辛みが口中で膨らむ。武骨でありながら内面は優しい北欧系サスペンスの主人公法執行者のような印象だ。完成形を目指すというよりもみずみずしさを飲み手に提供したいというコンセプトだろう。歴史ある酒蔵だが、様々な試みに取り組まれているのだろう。素晴らしいことだと思う。

ちなみにラベルの絵は一見昭和っぽいが、よく見ると大人は皆マスクをつけている。あくまでも「今」を反映しているのだと思う。