神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造の醸したお酒。この酒蔵のお酒を飲むのは初めてだ。
たしかに裏ラベルに記された通りに後味に個性がある。すっきりしているが、辛みと酸味、それに旨味まで加わった複雑な味わいだ。直球ではなく変化に富んでいる。ただそれほど強めの主張ではなく、虎視眈々と王座を狙っているという感じの、あくまでも抑制の効いた個性であるのが心地よい。
茅ヶ崎というとオートマチックにマリンスポーツを思い出すが、海沿いの地域でもこれほどレベルの高い酒が産み出されているのだという事を初めて知って驚いた。今後も注目していきたい。
