英語で私の第一印象を表現すると、distinct flavor。
一口目で思ったのは、大昔、父の往診に来た医者がくれた、三角形に折られた紙包みを解いてなんだか正体の分からない飲み薬を飲み下した時を思い出させる味わいということだ。まずい訳ではない。酸味がぐっと押し寄せてくるのだが、あまり記憶にない種類の酸味である。
なんにせよ個性を如実に感じさせてくれるのは嬉しい。私の中では高評価だ。チャレンジ精神を感じる。実に面白いと思う。
長野県上田市にある酒蔵の造る銘柄だ。是非今後とも若々しい酒を醸して欲しいと思う。
